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液氮食品

工夫:2018-06-19 08:51泉源:班德重庆时时彩开奖号码 作者:秩名 点击:

摘 要:海内外对液氮的使用已扩展到百姓经济的各个范畴,如动力开辟、交通运输、医疗卫生、机器化工及食品产业等;本文就液氮在食品产业中的使用作了开端先容,并简朴剖析了我国使用液氮技能所存在的题目及使用远景。 重庆时时彩开奖号码代价

要害词:液氮;食品产业;使用

液氮是无色、无味、低粘度的通明液体,化学性子稳固,不与任何物质起化互助用;液氮的物感性质见表1。液氮作为氛围液化分散的zui大宗产物、产业制氧的副产物,加上液氮特有的性子,已渐渐遭到人们的器重和承认。

把液氮作为抱负的制冷剂使用于食品产业;尤其在食品速冻中的使用,已活着界范畴内有了长足生长,被外洋誉为20世纪食品产业zui良好的成绩之一。在我国,液氮在食品产业各方面中的使用虽已渐渐鼓起,但存在的题目仍旧许多。

随着人们对食品的要求越来越高,自然、养分、功效及宁静的食品成为主导,液氮技能作为食品中高温技能家属的一份子,代替传统的加工要领,在食品产业范畴肯定会有较抱负的生长。

1 液氮在食品使用中具有的特点
2 液氮在食品产业上的使用
2.1 液氮在食品速冻中的使用
2.2 液氮在饮料加工中的使用
2.3 液氮在果蔬储存保鲜中的使用
2.4 液氮在肉成品加工中的使用
2.5 液氮在食品高温破坏中的使用
2.6 液氮在食品包装中的使用
2.7 液氮在食品冷藏运输中的使用
2.8 液氮在食品产业中的别的使用
3 我国液氮使用技能遇到的题目
4 海内使用近况及预测 重庆时时彩开奖号码代价

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